Combien de pièces cocktail prévoir pour ton Mariage ? Le chiffre magique révélé 🍹

Pour planifier le menu du vin d'honneur, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. D'après mon expérience de wedding planner, le nombre de pièces dépend essentiellement de 3 éléments clés :

• Le nombre d'invités

• Tes préférences et demandes spécifiques

• Ton budget

Mon conseil Wedding Expert : L'objectif ultime est de s'assurer que les invités ont assez de nourriture pour alimenter leur appétit, tout en évitant qu'ils ne soient trop rassasiés avant le service du dîner. C'est un équilibre délicat !

Voici les chiffres magiques que j'ai pu valider après des centaines de mariages :

• Pour un mariage de 50-100 invités : 6 pièces cocktail différentes

• Pour un mariage de 100-150 invités : 7 à 8 pièces cocktail différentes

• Pour les très grands mariages (150+) : jusqu'à 10 variétés

Mon expérience de Wedding Planner : Lors du mariage de Camille et Théo (120 invités), nous avions prévu 7 types de pièces cocktail. C'était le nombre parfait : les invités ont pu goûter à presque tout sans être repus avant le dîner, et le personnel de service a pu circuler efficacement sans créer d'embouteillage !

Tu peux choisir entre des pièces cocktail passées par des serveurs ou des buffets (qu'on appelle aussi "stations"). Mais la vérité, c'est que le combo gagnant est souvent un mélange des deux !

Mon astuce pro : Je recommande toujours au minimum une station de charcuterie et fromages artisanaux pour que les invités qui ne sont pas près des serveurs puissent se servir. Mais attention, pas de cubes de fromage industriels s'il te plaît - uniquement de magnifiques fromages artisanaux !

"Si c'est plus de 120 invités, je recommande fortement une station plus substantielle avec charcuterie, fromages, pains, légumes grillés, olives marinées, etc." conseille un traiteur expert avec qui je travaille régulièrement.

Tu vas vraiment louper l'occasion de surprendre tes invités en te contentant des classiques toasts au saumon et mini-quiches ? Je ne crois pas ! 😉

La diversité est essentielle : prévois un assortiment qui inclut :

• Des options végétariennes (au moins 2-3)

• Des pièces chaudes ET froides

• Différentes textures (croquant, fondant, etc.)

• Un équilibre entre options légères et plus consistantes

Marie et Lucas ont opté pour un buffet méditerranéen avec houmous, caviar d'aubergine et pain pita, complété par des pièces passées plus sophistiquées comme des mini-brochettes de crevettes. Leurs invités ont adoré ce mélange qui reflétait parfaitement leur histoire !

Pour plus de 150 invités, une deuxième station est idéale, qu'il s'agisse d'un bar à huîtres, d'une station de paella, ou de quelque chose de complètement personnalisé en fonction de l'histoire du couple.

Objectif jour J parfait : N'hésite pas à inclure une touche personnelle qui raconte votre histoire ! Un bar à tapas si vous vous êtes rencontrés en Espagne, une station raclette si vous êtes des amoureux de la montagne... Ces détails font toute la différence !

En résumé, voici la formule gagnante pour ton vin d'honneur :

• 6 à 10 pièces cocktail différentes selon le nombre d'invités

• Au moins une station fixe en complément des pièces passées

• Une variété de saveurs, textures et températures

• Une touche personnalisée qui reflète votre histoire

Tout le monde mérite un beau mariage qu'importe son budget ou sa liste d'envies, et le cocktail est un moment clé pour impressionner tes invités sans forcément te ruiner !

Si tu veux en savoir plus, tu peux retrouver le programme complet de La Méthode Wedding ici. Et parce que je ne me contente pas de te donner toutes les infos, je t'accompagne jusqu'au bout avec des rendez-vous mensuels en visio. Mon espoir secret (que je reconnais 😜) est de recevoir les belles photos de votre mariage !

Des bisous mes weddings en herbe et encore merci à vous !